El 14 de agosto se conmemora el Día del Cerealista en Argentina, una fecha que honra a esta actividad y a todos los trabajadores que participan en cada una de las diferentes etapas que incluye. Si bien su origen refiere a un memorable banquete, en el cual asistieron diferentes organismos de este rubro, se recuerda a las primeras toneladas de trigo que se exportaron en el país.
El 12 de abril de 1878 se llevó a cabo el primer envío de 4500 toneladas del cereal panadero o trigo, desde la ciudad de Casilda, Santa Fe. Carlos Casado del Alisal fue un corredor español que estuvo a cargo de esta misión.
Junto a seis buques a vela, condujo este cargamento por el Atlántico y logró arribar al puerto de Escocia. Al llegar a este país, debió enfrentar muchas dificultades, ya que no se deseaba cumplir el pago que se había acordado con anterioridad. De esta manera, Casado negoció el precio con determinación, con la amenaza de desechar el material transportado en el mar si no le pagaban lo que debían.
A partir de este momento, Argentina comenzó a ser considerada como “el granero del mundo”, un título que lo acompañó durante buena parte de su historia, con el Producto Bruto Interno por habitante más elevado del mundo en ese entonces.
Con el pasar de los años, el país vio nacer diferentes organismos que regulan y coordinan esta actividad económica. Uno de estos, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, se unió con el Ministerio de Agricultura para honrar a los que participan en este rubro.
