El 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita. La fecha honra un alimento que en rigor proviene de la zona andina de Sudamérica, especialmente Bolivia y Perú, donde el tubérculo se consume desde hace más de 7000 años. Pero la papa frita en su forma más conocida en el mundo occidental, a bastones, surgió en Europa, donde este alimento llegó luego de la conquista de América. En particular, Bélgica y Francia polemizan por cuál fue la cuna de la papa frita, aunque lo que es indudable en este día es que es una de las comidas más populares de todo el mundo, con infinidad de variantes que surgen de freír la papa.
