El 3 de julio de 1992 se llevó a cabo la primera colación de egresados de la carrera de Bioingeniería -ocho en total- de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Por este motivo, se conmemora el Día del Bioingeniero, para recordar esta profesión.
La Bioingeniería es una de las disciplinas más nuevas de la ingeniería, con principios y herramientas propios de la ingeniería, de la ciencia y la tecnología, que se aplican a los problemas presentados por la biología y la medicina. Se focaliza en dar soluciones técnicas a las necesidades de la medicina humana y animal, y de la biología utilizando la electrónica, la informática y la mecánica como principales herramientas.
La primera universidad en incorporar la carrera de grado, fue la de Entre Ríos y luego la Facultad de Ingeniería de la Universidad de San Juan.
Uno de los lugares más frecuentes donde podemos encontrar a un bioingeniero realizando su trabajo es en los hospitales. Allí se encarga de garantizar el correcto funcionamiento de todos los equipos empleados para cuidar a los pacientes. Además, debe asesorar en tecnologías y métodos tecnológicos que ayuden al mejor funcionamiento del hospital.