Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, uno de los ingredientes principales del chocolate.
Esta fecha surgió en 2010 por iniciativa de la Organización Internacional de Productores de Cacao y de la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros, quienes buscaban otorgarle a este fruto una distinción especial para honrar sus propiedades y beneficios. Finalmente, se eligió el 7 de julio dado que fue la fecha en la que se concretó la llegada del cacao desde América a Europa en 1550.
El cacao es la semilla de una fruta que proviene del árbol denominado Theobroma Cacao. Proviene de la región amazónica y su origen se remonta hace más de 4000 años.
A pesar de que es consumido masivamente, su producción se realiza solamente en los bosques húmedos tropicales, donde el clima es cálido. Es por eso que África Occidental, América Central, América del Sur y Asia son las regiones donde más se cosecha.
