El 24 de febrero se celebra el Día Mundial del Bartender, una fecha que conmemora la fundación de la Asociación Internacional de Bartenders (AIB) en 1951. Esta jornada resalta la figura del mixólogo, cuyo papel ha evolucionado desde sus primeros días hasta convertirse en un referente indiscutido en bares y restaurantes. La profesión, que va más allá de la simple preparación de bebidas, ha logrado consolidarse como un arte que fusiona creatividad, técnica y pasión.
