El Ministerio de Turismo y Deportes ya tiene todo dispuesto para llevar a cabo la 5° edición del Concurso Provincial de la Empanada, un encuentro que se ha consolidado como una de las citas tradicionales más importantes del calendario salteño para promover la identidad y las costumbres locales. En esta oportunidad, la sede del sindicato UTHGRA (Mitre 966) recibirá a maestros y maestras cocineras de toda la provincia, quienes pondrán a prueba su talento culinario representando a sus regiones de origen.
La jornada comenzará formalmente este miércoles 24 de junio a las 8:30 horas, momento en que el primer grupo de participantes ingresará a las cocinas para iniciar la elaboración de sus recetas tradicionales. Tras una intensa mañana de trabajo y evaluación, las actividades se trasladarán al acto de premiación y cierre previsto para las 14, bloque que contará con la conducción del reconocido presentador Mariano Peluffo, encargado de anunciar a quien se consagre con el primer puesto de este año.
La difícil tarea de elegir la empanada campeona entre las propuestas presentadas recaerá sobre un tribunal de profesionales y referentes institucionales de gran trayectoria, integrado por:
- Claudia Rosana Argüello (Fortín Martina Silvia de Gurruchaga)
- Abelardo Angelina (La Salamanca – Escuela de Gastronomía)
- Leonardo Mercado (Subsecretario de Patrimonio Cultural de la Provincia)
- Svea Leuckel (Consulado de Alemania)
- Karina Salguero (UTHGRA)
Participación federal: 40 municipios presentes
Este año, la convocatoria alcanza una cifra récord con 40 concursantes listos para poner en valor la gastronomía de sus comunidades, divididos por las siguientes regiones geográficas:
Ciudad de Salta y alrededores
- Ciudad: Cintia Mabel Rodríguez
- San Lorenzo: Abel Fleming Figueroa
- Vaqueros: José Rolando Aguado
- La Caldera: Carmen Rosa Vilte
Valles Calchaquíes
- Seclantás: Sandro Francisco Romero
- Molinos: Marta Nélida Romero
- Animaná: Margarita Colque
- San Carlos: Mabel Adriana Báez
- Cachi: Irene Rosalina Pintos
- Cafayate: María Francisca Ocampo
- Angastaco: Julia Elena Espinoza
- Payogasta: Eliana Moya
Puna de los Andes
- San Antonio de los Cobres: Ofelia América Maizares
- Tolar Grande: Gabriela del Socorro Cruz
Valle Histórico y Gaucho
- Rosario de la Frontera: Silvia Beatriz Juárez
- Apolinario Saravia: Julia Elena Alvares
- Gral. Güemes: Blanca Gloria Ramona Corvalán
- El Bordo: Catalina López
- El Galpón: Carolina Andrea Juárez
- La Candelaria: Nelson Enrico Sanguino
- El Jardín: Bruno Ordoñez
- El Tala: Gladys Noemí Morán
- Las Lajitas: Florencia de los Ángeles Orellana
- Campo Santo: Lucía Ignacia Quipildor
Valle de Lerma
- Coronel Moldes: Rosalía Maribel Tolava
- El Carril: Carlos Arturo Bell
- San José de los Cerrillos: Marcelo Cruz
- La Merced: Sonia Mariela Lanoza
- La Viña: Claudia Noemí López
- Chicoana: Víctor Manuel Cruz
- Rosario de Lerma: Amalia Anatolia Tarbarcachi
- Guachipas: Adriana Patricia Vargas
- Campo Quijano: Sara Elizabeth Ríos
Selva de Montaña
- Tartagal: Rosa Ramona Gómez
- San Ramón de la Nueva Orán: Tomás Gabriel Adad
- Urundel: Carla Estefanía Carrazán
- Aguaray: Susana Elizabeth Paredes
- Embarcación: Gloria Isabel Cardozo
- Prof. Salvador Mazza: Mariani del Milagro Acencio
Quebradas Andinas
- Santa Victoria Oeste: Lucía Bautista
